5 chutných receptov, ktoré si môžete dopriať aj počas pôstu

S odchádzajúcou zimou nastáva každoročne čas na pôst. Odoprieť si pôžitky z jedla či iných potešení sa mnohí rozhodnú z dôvodov, ktoré im určuje ich vierovyznanie. No taktiež sú medzi nami takí, ktorí pôst považujú za akúsi očistu tela či vhodnú alternatívu detoxu.

Nech už sú vaše dôvody akékoľvek, prinášame vám malú inšpiráciu. Päť jednoduchých a chuťovo vyladených receptov, ktoré si môžete dopriať aj počas pôstu.

Inšpirácia na pôst? Zachránia vás chutné recepty, ktoré máte hotové za pár minút

Veľký pôst, ako ho poznáme z kresťanskej viery, zahŕňa obdobie štyridsiatich všedných dní a šiestich nedieľ, počnúc Popolcovou stredou a končiac Veľkonočným piatkom. V tej najprísnejšej forme si každý, kto sa rozhodne pôstiť sa, odopiera mäsové výrobky, ale taktiež mlieko, vajcia či akékoľvek živočíšne produkty teplokrvných zvierat (ryby a morské živočíchy sú výnimkou).

Hoci podstata Veľkého pôstu nespočíva len v striedmom stravovaní sa a obmedzení vybraných surovín, veľkou výzvou je aj samotné zostavenie toho správneho jedálnička.

Ak už skutočne neviete, čo variť počas pôstu, prinášame vám tip na celodenné menu. Varenie týchto receptov vám zaberie minimum času a výsledok si zamilujete natoľko, že ich možno zaradíte medzi svoje obľúbené aj počas celého roka. Všetko, čo potrebujete, sú tie správne ingrediencie a kuchynská výbava.

Raňajky sú základ dňa. Aj pôstne jedlo vám môže dodať energiu a naštartovať deň tým správnym smerom

Už naši predkovia vedeli, že sa tajomstvo výživných raňajok ukrýva v obilninách. Tá, ktorá nikdy nesklame, je napríklad ovos. Stačí vám balenie jemných ovsených vločiek a dokážete pomocou nich vyčarovať chutné jedlo na začiatok dňa pre všetkých členov rodiny. Tak napríklad...

Ovsená kaša, ktorá sa nezunuje ani tým najväčším frfľošom

Teplá raňajková kaša je pre každý organizmus ten správny signál pre naštartovanie tých správnych metabolických procesov. S rôznymi obmenami si ju môžete pripravovať každý deň. Výsledný efekt závisí len na vašej chuti.

Čo budeme potrebovať?

• za hrsť ovsených vločiek jemných
• 3 dcl mlieka (alternatívou sú rôzne rastlinné mlieka)
• 1 čl kokosový cukor/iné sladidlo
• na posypanie podľa chuti kokos, oriešky, čokoládové hobliny, škorica
• ovocie podľa chuti, arašidové maslo (mandľové, pistáciové)

Postup:

Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme ovsené vločky, lyžičku kokosového cukru a varíme na miernom ohni do zhustnutia. Kašu prelejeme do taniera alebo misky a posypeme kokosom. Ďalej sa už fantázii medze nekladú. Kaša chutí skvele s banánom, bobuľovým ovocím, domácim džemom či rôznymi prémiovými maslami. Pridajte obľúbené orechy, semienka či sušené ovocie. A bonus na záver – vďaka vysoko percentnej horúcej čokoláde si kašu môžete dopriať aj ako zdravší dezert.

Banánové lievance bez múky a mlieka

Žmurkaju aj na vás práve z košíka na ovocie banány, ktoré majú to najlepšie za sebou? Nuž, do lievancov s nimi. Tento recept je však vhodný len v prípade, ak ste vajíčka zo svojho jedálnička nevylúčili.

Čo budeme potrebovať?

• 2 zrelé banány
• 2 vajcia
• za hrsť ovsených vločiek
• trochu oleja na opekanie

Postup:

V miske si zmiešajte roztlačené banány spolu s vymiešanými vajíčkami. Dosypte jemné ovsené vločky a nechajte pár minút odpočívať. Na rozhorúčavenú panvicu potretú olejom pridávajte pomaly naberačkou masu v tvare menších lievancov. Na jemnom plameni opečte z oboch strán a ešte teplé dotvorte priamo na tanieri. Skvele chutia s kokosom, čučoriedkami, kakaovou pomazánkou či orieškovým maslom.

Pripravte si plnohodnotný pôstny obed, ktorý budete mať hotový rýchlejšie, než ho stihnete zjesť

Obed a každodenné varenie je postrachom pre každého, kto zápasí s časom. Ak ste sa však dali na pôst, detox alebo si jednoducho chcete dopriať čerstvé a zdravé obedy, nič nie je stratené. Nech sa páči, tieto dva recepty si zamilujete pre ich rýchlosť, jednoduchosť a najmä skvelú chuť bez zbytočných zvýrazňovačov.

Spoznajte teplý šalát s quinoou a belugou

Ak vám názov nič nenapovedá, nezúfajte. Skôr, než začnete googliť, čo je quinoa, našepkáme vám o tejto plodine viac. Mrlík čílsky (quinoa) je rastlina, ktorá je skvelým zdrojom aminokyselín, vápnika, železa a fosforu. Jej semienka pripravíte podobne ako ryžu. Stačí osolená voda v pomere 1:1, povariť 10 minút a následne nechať chvíľu odpočívať. V kombinácii s belugou (čierna šošovica orieškovej chuti, ktorú nerozvaríte ani keby ste chceli) tvoria základ skvelého a výživného teplého šalátu.

Čo budeme potrebovať?

• uvarená quinoa
• uverená beluga
• surová cuketa
• cherry paradajky
• kukurica
• mrkva
• hrášok
• granátové jablko
• eidam/parmezán
• soľ, bylinky podľa chuti

Postup:

V miske zmiešame uvarenú šošovicu a quinou (príprava oboch zaberie zhruba 20 minút). Pridáme nastrúhanú mrkvu, na kolieska nakrájanú cuketu, paradajky, kukuricu, hrášok, zrniečka granátového jablka a nastrúhaný syr. Voilá, teplý šalát, plný cenných vitamínov a minerálov máte hotový. Dokonale chutí aj bez akéhokoľvek dressingu či omáčky. Napokon ho môžete doplniť o ďalšiu zeleninu či strukoviny, ktoré máte radi. So šikovnými kuchynskými pomocníkmi ich máte spracované raz-dva.

Cestoviny s paradajkovým nádychom plné chutí Talianska

Milujete taliansku kuchyňu? Potom je pre vás každá pasta malou fiestou. Počas pôstu si obľúbené bezvaječné cestoviny pokojne doprajte. Aj v tomto prípade platí, že v jednoduchosti je krása. Inak by predsa počiny ako napríklad aglio olio peperoncino neospevovali ľudia po celom svete. Ak máte navyše radi paradajky, táto kombinácia vás dostane.

Čo budeme potrebovať?

• bezvaječné cestoviny
• sušené paradajky v náleve
• cibuľa (ideálne šalotka)
• cesnak
• olivy
• olivový olej
• bazalka
• parmezán
• soľ

Postup:

Cestoviny si uvarte podľa návodu a nepreplachujte studenou vodou, ako býva často v slovenských domácnostiach zvykom. Namiesto toho ich zlejte z vody, v ktorej sa varili a pridajte pár kvapiek kvalitného oleja určeného pre studenú kuchyňu. Nakrájajte a osmahnite si šalotku do sklovita, pridajte nasekané sušené paradajky a chvíľku orestujte. Napokon pretlačte do masy strúčik cesnaku a po troch minútach odstavte. Hotovú zmes pridajte k uvareným cestovinám, pridajte nasekanú bazaku, nakrájané olivy a v prípade, ak si môžete dopriať syr, posypte parmezánom tesne pred servírovaním.

Kelový šalát na pôstnu večeru? Zabudnite na nudné kombinácie a improvizujte

Ten, kto vymyslel slaný karamel, mandle v mede a soli, pizzu hawai či iné podobné kombinácie musel improvizovať tiež. Napokon, spojenie sladkých a slaných chutí alebo na prvý pohľad nezlučiteľných ingrediencií je skvelou výzvou na večerné odreagovanie sa vo svojej kuchynke. Ak vám navyše tie tradičné šaláty už dávno nechutia, nastal ten pravý čas vyskúšať niečo nové. Stačí čerstvá zelenina, nápad, dressing alebo kvalitný olej a môžete začať. Tak napríklad…

Čo budeme potrebovať?

• kel
• červená kapusta
• paprika
• mrkva
• mango
• jarná cibuľka
• čerstvý koriander
• slnečnicové semienka, mandle či iné orechy
• dressing (sójová omáčka, ryžový ocot, kvalitný olej)

Postup:

V momente, ako budete mať pripravený dressing, vlejte polovicu do misy s nasekaným kelom. Celú zmes poriadne premiešajte rukami, aby sa dressing vpil do kelových listov. Následne pridáme nakrájané mango, červenú kapustu, papriku, jarnú cibuľku, nastrúhanú mrkvu, koriander a semiačka (orechy podľa svojho výberu). Dolejeme zvyšný dressing a netradičný, no chrumkavý a chutný šalát je na stole.

Prajeme dobrú chuť a veríme, že i vďaka týmto inšpiratívnym receptom zvládnete dodržiavať pôst podľa svojich predsavzatí. V prípade, ak máte v talóne nejaký skvelý recept na pôstne obdobie i vy, nezabudnite sa s ním podeliť na našom Facebooku. A, samozrejme, skôr než sa do varenia pôstnych jedál pustíte, nezabudnite si doplniť zásoby a komoru.